Datenbank mit Rezepten für den Kochunterricht
Die Rezeptdatenbank auf Schule + Essen bietet eine große Auswahl an Gerichten, die speziell für die Gemeinschaftsverpflegung entwickelt wurden und auf den DGE-Qualitätsstandards beruhen. Sie richtet sich an Schulen, Kitas und andere Einrichtungen, die Wert auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung legen.
Nutzende können gezielt nach Rezeptarten wie Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts oder Snacks suchen und dabei vegetarische oder vegane Optionen berücksichtigen. Praktisch ist auch die Zutaten-Suche: Wer etwa „Zucchini“ oder „Paprika“ eingibt, erhält passende Vorschläge und kann so saisonal oder nach Vorrat kochen. Für den Ernährungsunterricht nützlich ist auch die Funktion, nach der Mengenangaben in den Rezepten nach der Anzahl der Personen und Schulstufe jeweils exakt berechnet werden.
Jedes Rezept trägt dazu bei, den wöchentlichen Speiseplan nährstoffgerecht zu gestalten. Damit unterstützt die Datenbank Küchenleitungen und Verantwortliche dabei, gesundes Essen kindgerecht und abwechslungsreich auf den Tisch zu bringen.
Weitere Ressourcen für Rezepte für Ernährung in der Schule sind:
- Rezeptsammlung des Gesundheitsfonds Steiermark
- Digitales Rezeptbuch der Bildungsdirektion NÖ
- Rezeptdatenbank von Fit Kid
- Rezeptdatenbank von Gesundes Oberösterreich
- Gesunde Rezept zum Nachkochen (NDR)
- Chefkoch.de (Sucheingabe Schule)
Viele wichtige Ernährungstipps meist als Broschüre zum Download hält die Plattform ghesundheit.gv.at bereit.
